6th UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism

Sixième Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie

1er-4 juin 2020 | Bruges (Belgique)

6th UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism

L’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et le Basque Culinary Center (BCC), avec l’appui du Gouvernement flamand, coorganisent le sixième Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie du 1er au 4 juin 2020 à Bruges (Belgique). Le Forum réunira des ministres du tourisme, des représentants d’administrations nationales et locales du tourisme, des chefs cuisiniers, des entrepreneurs, des universitaires et d’autres parties prenantes des secteurs du tourisme et de la gastronomie.

Le Forum aura pour thème « Tourisme de gastronomie : promouvoir le tourisme rural et le développement régional » et se tiendra dans le contexte de la célébration en 2020 de l’Année du tourisme et du développement rural proclamée par l’OMT. Il sera axé sur la contribution du tourisme de gastronomie à l’intégration socioéconomique, à la création d’emplois et à la cohésion régionale. On y traitera notamment du rôle du tourisme de gastronomie pour accroître la notoriété de la destination et de l’autonomisation des populations locales. Le Forum abordera aussi les stratégies que peuvent utiliser les agriculteurs et les petits producteurs ruraux afin de tirer parti de leur patrimoine culinaire pour promouvoir directement et indirectement le tourisme et, partant, obtenir des retombées économiques positives aux niveaux local et régional. De plus, cette édition du Forum offrira cette fois encore la possibilité aux cinq finalistes du deuxième Concours de l’OMT et du BCC de start-up de tourisme de gastronomie de présenter leurs idées. Elles pourront ainsi se faire connaître, nouer des contacts et avoir accès à des possibilités de financement et d’expansion de leur activité.

Le Forum mondial de l’OMT sur le tourisme de gastronomie a pour finalité de permettre l’échange de données d’expérience entre experts du tourisme et de la gastronomie, de repérer les bonnes pratiques et de promouvoir le tourisme de gastronomie entendu comme un levier du développement des pays.

C’est à Bruges que se tiendra l’édition de cette année. La ville est devenue un haut lieu de la gastronomie en Europe, avec un choix impressionnant de restaurants cotés. On trouve à Bruges pas moins de 32 chefs cuisiniers dans les recommandations du Michelin, Gault&Millau et Bibgourmand.

Pour retrouver les éditions précédentes du Forum, cliquer ici.