Le plus grand continent du monde réjouira tous les palais. Doux, aigres ou pimentés, on y trouve une grande variété de plats succulents. Le tourisme de gastronomie est incomparablement bien placé pour contribuer à la croissance du tourisme durable en Asie-Pacifique.

De l’Égypte à l’Arabie saoudite, la cuisine moyen-orientale recèle tout un monde de saveurs et de textures issues d’une mosaïque d’identités, réunies pour le plaisir gustatif. L’alliance de la gastronomie et du tourisme forme un socle pour la préservation du patrimoine matériel et immatériel, l’autonomisation des populations et l’entente interculturelle.

La cuisine de l’Amérique latine et des Caraïbes conjugue touches de fraîcheur et plats traditionnels mijotés. Elle offre quantité de nuances et de surprises pour nos papilles. Marqueur important de l’histoire, de la tradition et de l’identité, la gastronomie est devenue une motivation importante pour les visiteurs venant dans la région.

Un voyage tout en saveurs et en épices. De l’Algérie à la Zambie, en passant par la Côte d’Ivoire et par l’Ouganda, le continent africain nous réserve d’irrésistibles recettes locales. Dans toute l’Afrique, le tourisme de gastronomie peut être un moteur de la croissance économique et de la création d’emplois, notamment dans les zones rurales, et contribuer à la protection et à la valorisation du patrimoine culturel.

Depuis les plats méditerranéens les plus connus jusqu’à la cuisine d’Europe de l’Est, la gastronomie de la région allie passé et présent, tradition et créativité. La diversité et la richesse culturelle de la cuisine européenne sont un puissant facteur d’attraction. De plus, le tourisme de gastronomie est un instrument au service de la diversification des destinations et de la promotion du développement rural.