ONU Tourisme a six Commissions régionales, pour l'Afrique, les Amériques, l'Asie de l'Est et le Pacifique, l'Asie du Sud, l'Europe et le Moyen-Orient. Les Commissions se réunissent au moins une fois par an et chacune se compose de tous les Membres effectifs et de tous les Membres associés de sa région. Les Membres affiliés de la région participent aux travaux en qualité d'observateurs.