ASOCIACIÓN PARA LA PROTECCIÓN DEL PATRIMONIO GASTRONOMICO

Country: Spain

Website: https://patrimoniogastronomicoprotegido.org/

La APPG es una Asociación privada e independiente que nace con el objetivo de identificar, proteger y promocionar la gastronomía tradicional e identitaria de los territorios de cada país, con el fin de potenciar el desarrollo de la cultura gastronómica mundial, a través de su sello “Patrimonio gastronómico Protegido”. Obtener la certificación como Patrimonio Gastronómico Protegido significa un compromiso de protección del patrimonio identificado, pertenecer a una comunidad única que preserva este patrimonio y en comunidad, poner en valor el producto y el territorio de donde procede. El patrimonio gastronómico es uno de los factores más importantes como recurso turístico, ya que convierte a un destino en un espacio único y distinto, al formar parte de su expresión e identidad cultural. A través de la Asociación se crearán las rutas de Patrimonio Gastronómico Protegido como recurso diferenciador turístico.